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豚肉|お取り扱い品目

各部位のご説明

カシラ肉

テスト

頬の外側の部分です。

コメカミ

テスト

頬の内側の部分です。

トントロ

テスト

首の周りの脂がのった部分です。
サシ状に入った脂肪がみられます。串焼きに最適です。

小腸

テスト

細長く薄い形状です。煮込んだりすると、やわらかくなります。炒めたりもできます。

大腸

テスト

小腸よりもやや太くコシのある歯ごたえです。煮込んだり、炒めたりできます。

ハラミ、サガリ

テスト

横隔膜両脇にある筋肉です。
串焼きや焼肉の材料に用いられます。

その他の部位

頭ガラ、ガツ、直腸、豚脂、小肉、ナン骨、リンパ、豚足、レバー、耳等、取り扱っております。